Restaurang

Lunch- & middagsmeny  

03/27/2023 – 04/02/2023

Måndag  

Fisk och skaldjurgratäng med saffran, serveras med kokt potatis och aioli.
Bönstroganoff serveras med pasta.

Middag.
Entrecote med rotselleri puré, bakad sötpotatis, morot och senapsallad med timjansky.

Dessert.
Vitchoklad semi freddo.

Tisdag

Krämig köttgryta med kronärtskocka och rotfrukt, serveras med rostad potatis.
Aubergine parmigiana.

Middag.
Krämig sparris och parmesan risotto toppad med kräftstjärt och krispig palsternacka.

Dessert.
Citron semi freddo.

Onsdag

Italiensk kycklinggryta med oliver, tomat och basilika, serveras med citronpotatis och örtsmetana.
Rotfrukt och haloumi pytt i panna.

Middag.
Ugnsbakad ryggbiff, potatis och västerbottensoststomp, honungsrostad rödmorot och dragonsky.

Dessert.
Hjortron parfait.

Torsdag 

Kreolsk fläskgryta med kabanoss och örtris.
Rökt tofu och broccoligratäng.

Middag.
Stekt torskrygg med krämig spenat och citronsås, örtpotatis och stekt sparris.

Dessert.
Choklad terrine med hallon och vispgrädde

Fredag .

Tacogratäng serveras med tortillachips.
Spenat, oliver och fetaostpaj.

Middag.
Sojamarinerad kycklingbröstfilé, sesambakad rödkål, rostad morot och vitlök och örtsky

Dessert.
Choklad och apelsin semi freddo

Lördag 

Lunch
Salsiccia ragu med pasta och parmesanost.
Blomkålsvindaloocurry serveras med limeris.

Middag.
Fullbokat

Dessert

Söndag 

Lunch

Fullbokat

Middag.
Stängt

Dessert

Dryck 

Drycken är en del av den kulinariska helheten. Vi har fullständiga rättigheter och med hänsyn till råvaror, kryddor och säsong väljer vi ut dryck som förhöjer smakupplevelsen. Vi kan även erbjuda lågalkoholviner av högsta kvalitet och ett brett urval av öl och dryck utan alkohol.

Tips – smaka gärna vår egna öl Hemlikheten, en lokalt bryggd lager

Kontakt för lunch och middag: servering@medlefors.se / 0910-57500